ニュージーランド産ユメカサゴ。骨取り加工をしてますので仕込みが楽で、食べやすくなっております。様々なお料理に応じて選べるサイズを取り揃え、チェーン店や長期メニューにご採用いただいても安定的な供給が可能です。ムニエル、天ぷら、ポワレなどにしていただくととても美味しくお召し上がりいただけます。