FNX 2007 リスト

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12月6日	年末オードブル食材 ●鴨のがらんてぃん・フォアグラといちじくのデュット ●豚トロスモーク ●石釜焼き牛タンロースト(ロースト) ●マリネキングサーモンピース
12月3日	中国フレッシュトリュフ ●★シンポフーズのトリュフはここが違う！１．スライスして使うのに適した３ｃｍアップにこだわり、サイズを選別！２．担当者が現地でチェック！鮮度、熟成度も抜群！
11月20日	ハイプレッシャーオマール ●ハイプレッシャーオマールとは活のオマールに超高圧力をかけることで、オマールの旨味であるプロテイン（タンパク質）を傷つけず、生の状態で、殻をむき易くした商品です。 ◎ハイプレッシャーオマールのメリット　これまでオマールは加熱（ブランチング）することにより、身と殻に隙間を作り、むき易く　していましたが、この商品は、生（未加熱）の状態で剥き身作業が出来ます生からの火入れが可能！食感が良く、オマール本来の旨みが残ります。
10月24日	真空シュリンプ ●★養殖場から生きたままの海老を運び、下　処理しているので、鮮度が抜群！ ★ブラックタイガーを使用、加熱後の色はくっきり鮮やか！ ★調味液（クールブイヨン）は無添加！ ★パックのまま３分湯煎するだけでカクテルシュリンプができ、手間いらず！ ★パックで加熱する事により、縮みが少なく、ワンサイズ上のサイズとして使用可能。・・・・
10月19日	ミニ食パン ●おなじみ長さが１８ｃｍ１本１４０ｇというミニ食パンです。完全焼成済みですから解凍するだけで通常の食パンのようにスライスしてそのまま食せます。サイズはミニでも味わい深さは本物です。ご利用方法はスライスしてカナッペに、丸ごと揚げてアイスクリーム、蜂蜜、メイプルシロップなどを添えでデザートにも。・・・
10月10日	スモールシャンクミート ●原料なのに筋引きなどの下処理いらず！！シチュー、カレーなど煮込み料理全般に超便利！「アニマル・ウェル・フェア」飼育の牛は「ストレス･フリー牛」！！ NZでは、国土の約半分にも及ぶ牧草が豊かな牧場で動物本来の自然な食事をしています。・・・
10月2日	ＵＳＡ産イエローストーンキャビア ●世界三大珍味フォアグラ、トリュフと並ぶ世界三大珍味のひとつであるキャビア。特にクリスマスディナーや年末のパーティー、婚礼などに欠かせない、高級食材です。 ●キャビア大好きなアメリカ！キャビアの産地と言えばロシアやイランなどカスピ海周辺が有名ですが、実は１９００年初期は、アメリカが世界一の生産量で、ロシアに輸出していたほどでした。ちなみに今世界で一番キャビアを輸入している国はアメリカです。広く知れ
9月12日	マグレカナール＆フォアグラ ●特にフォアグラは弊社の伝統的、また基幹商品のひとつであり、特に最近では、ロスが出ずに使い易いポーションカットが人気となっています。年末には欠かせない食材となっている鴨肉とフォアグラ。高級食材として広く知れ渡っていますので、高単価なメニューも組みやすい商品です。
8月31日	中国産松茸 ●シーズン通し一定価格！通常松茸の相場は秋に向けて高騰し、また生鮮品については、採算を度外視してメニュー化する場合もあります。シンポフーズがご提案する松茸はシーズン通して一定価格なので安心してメニュー作りが可能です！！
8月23日	スモークキングサーモンスライス ●鮭が生まれる孵化場は世界で最も水が澄んでいると言われるワイコロププの泉の側にあり、毎秒15,000トン排出されるその湧水を利用しているので養殖用水は常に清潔な水質を保持し、年間を通じて一定の温度（12℃）を維持しています。
8月6日	50％血統のイベリコ豚 ●100%純血のイベリコ保有で有名な『セニューリオ･デ･モンタネーラ社』(SDM)では、５0％血統のイベリコ豚も飼育しております。　他と同様。生後一ヵ月後(離乳後)に「完全自然放牧飼育」(モンタネーラ)をしており、１２ヶ月齢以上の生体のみを屠殺。
8月6日	純血度100％イベリコ種 ●『セニューリオ･デ･モンタネーラ社』(SDM)では、100％純血のイベリコ豚を、生後一ヵ月後(離乳後)に、「完全自然放牧飼育」(モンタネーラ)をしており、１６ヶ月齢以上の生体のみを屠殺。・・・
7月25日	シロップ漬けスウィート・ハイビスカス・フラワーズ ● グラスに一つハイビスカスを入れ、スパークリング・ワインや白ワインを注げば、とってもーゴジャスな演出がしていただけます。デザートやカクテルにもお使い頂けます。・・・・
7月9日	カダイフ新シリーズ ●有頭むき身タイガー海老にカダイフを巻きましたサクサク新食感で今までの海老フライのイメージがガラッと変わります。冷凍のまま１70℃で約4分油調してください。・・・・
7月5日	中国松茸 ●シーズン通し一定価格！通常松茸の相場は秋に向けて高騰し、また生鮮品については、採算を度外視してメニュー化する場合もあります。シンポフーズがご提案する松茸はシーズン通して一定価格なので安心してメニュー作りが可能です！！・・・
6月19日	クラブ・ケーキ ●「クラブ・ケーキ」Ｃｒａｂ　Ｃａｋｅ『クラブ・ケーキ』は、アメリカ北東部では既にポピュラーな料理です。「ブルー・スウィミング・クラブ」というワタリガニに似たカニの肉を用い、玉葱やパン粉と調味料で仕上げた「カニのケーキ仕立て」です。グリルやフライなどにして、・・・・
6月14日	紅豚おきなわべにぶた ●１５世紀半ば琉球王朝の時代より固有の文化として引き継がれてきたスローフードの代表、豚肉料理。その伝統的な豚肉を肥育してきた生産者が、さらに美味しさを追求し研究を重ねてきた豚肉です。基本系統の確立と、独自の配合飼料・開放型豚舎などにて実現した安全で美味しい豚肉です。通常飼育160-1８0日より長い「210-２４０日の飼育期間」ですので肉の旨味も増加しています。
6月1日	国産交雑牛 ●大好評の「和牛シリーズ」に続く、「交雑牛商品」のご案内です。これらの商品は、無駄なく使え、そうじする手間も省ける、とても使い易いスペックになっています。
5月21日	純血イベリコ豚肉 ●『セニューリオ･デ･モンタネーラ社』(SDM)では、100％純血のイベリコ豚を、生後一ヵ月後(離乳後)に、「完全自然放牧飼育」(モンタネーラ)をしており、１６ヶ月齢以上の生体のみを屠殺。屠殺後は、スペインでは珍しい正確な生体セレクションを実施。カット後、摂氏３度で２４時間冷やしトリミング後、マイナス25℃で急速冷凍しておりますので、衛生状態も最高です。
5月15日	サワーソップジュレシャーベットと南国フルーツボール ●サワーソップの果汁を使用してシャーベットを作ったのですが、独特の食感も面白く、新感覚のデザートとして評判は上々です。また南国フルーツボールは、マンゴーを加え、また程よく熟した原料を使用することで、フレッシュに近い商品に生まれ変わりました。ヨーグルトやアイス、杏仁豆腐などのトッピングとしても便利な商品です。
4月25日	アインベッカー ●本物のキレ、泡、のどごし。ノンアルコールビールは美味しくないと思ってませんか！？麦芽１００％製法のアインベッカーはそのビールらしさが抜群です！！まずは飲んで本物の味をお確かめください！！
4月12日	ピュアフォン・ド・ヴォー、ピュアブイヨン ●【極】（きわみ）シリーズをお使い頂ければ・・・・時間が大幅短縮できます！・人件費が大幅削減できます！・光熱費も大幅節約できます！・ガラの処理が不要でゴミ代も節約できます！・安定した本物の味をご提供いただけます！
4月5日	ハモン・セラーノ ●スペイン東南のムルシア州にある「ハモネス･アロマドゥノレ社｣は､地元消費用に家族経営で製造してきたきり1ム製造所を､1986年に企業として登記。企業化しても､その伝統製法を守り､その厳守に勤めるため､厳しい検査で知られる「ハモン･セラーノ輸出協会」に入会､その品質を保ち続けています。・・・・
3月29日	ムホールシクラン ●スペイン生まれのキャビアチックご好評をいただいていますベトナム生産シリーズの第3弾がやってきます。話題のカダイフの衣を着けた加工品が注目を浴びています。カダイフは揚げた時に油を吸いにくいのでサクサク、ライト感覚で仕上がります。・・・・
3月8日	ベトナム・シリーズ第3弾 ● リーズ第3弾は4月初旬発売予定ご好評をいただいていますベトナム生産シリーズの第3弾がやってきます。話題のカダイフの衣を着けた加工品が注目を浴びています。カダイフは揚げた時に油を吸いにくいのでサクサク、ライト感覚で仕上がります。・・・・
2月19日	冷凍パン・「ミニシリーズ」 ●ミニブリオッシュバターをたっぷりと使い、香り豊かなリッチなテイストが高級感を演出します。もともと相性の良いファオグラやクリーム系の料理とあわせるなど、オリジナルのメニューがどんどん生まれます。・・・・・
2月1日	使易肉献立 ●使い易い3種類の肉を食べながらお酒を一献お役に立ちます！！・・・・・
1月19日	ベトナム産・オーブン焼きシリーズ ●ご好評をいただいているベトナム生産シリーズの第2弾は、いずれも冷凍のままオーブンで焼き上げるクイック＆グルメタイプです。素材にワタリガニやイタヤ貝を使用し調理がかんたんで見栄えがよい仕上がりが期待できます。また今話題のカダイフを使用した新感覚のメニューに対応しています。・・・・・
1月1日	謹賀新年 ●今年もより良い情報を提供していきます。・・・・・